Café en grano tostado Nectar x 1kg

Néctar All Star (Néctar Premium), un café de especialidad que se presenta como "Especialidad que siempre entrega" y que es la "fórmula irrepetible" resultado de un "Terroir exclusivo + 18 meses desarrollo".

Origen y Terroir

• Origen Único: Proviene de una región privilegiada de Brasil, garantizando un perfil sensorial distintivo y consistente.

• Altitud: Cultivado entre 1,000 y 1,200 metros sobre el nivel del mar, ideal para el desarrollo de complejidad aromática y acidez equilibrada.

• Variedad: 100% variedad Arábica de alta calidad.

• Microclima: Excepcional, con diferencias marcadas de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece la concentración de azúcares y aromas complejos.

Perfil Organoléptico Superior

• Puntuación SCA: Alcanza una puntuación de 86 puntos en la escala SCA, situándolo en el segmento superior del café de especialidad.

• Perfil Sensorial: Excepcionalmente equilibrado y complejo. Combina notas frutales tropicales, dulzor natural pronunciado y matices de chocolate y especias.

Perfil Funcional Único

Se destaca por su funcionalidad, ofreciendo una experiencia que va más allá del placer sensorial:

• Energía Equilibrada: Contenido moderado de cafeína (1.2-1.4%) con liberación gradual, evitando picos y caídas bruscas de energía.

• Claridad Mental: La combinación de cafeína y antioxidantes favorece la concentración y el rendimiento cognitivo.

• Protección Antioxidante: Rico en ácidos clorogénicos (7.5-8.5%) que protegen contra el estrés oxidativo.

Compatibilidad Superior con Leche

El Néctar Premium tiene una excelente compatibilidad con la leche:

• Equilibrio Perfecto: Mantiene un equilibrio óptimo entre acidez y cuerpo para destacar en preparaciones con leche sin perder sus características.

• Notas Complementarias: Sus notas de chocolate y caramelo se intensifican en contacto con la leche.

• PH Optimizado: Con un pH de 5.2-5.4, interactúa con la leche sin causar coagulación, permitiendo una integración perfecta. Es ideal para expresso, capuccino y latte.

Diferenciación Competitiva

• Calidad Superior Certificada: Puntuación SCA de 86-88 puntos.

• Ventaja Competitiva Única: Ocupa un nicho estratégico al combinar la accesibilidad sensorial de los cafés premium con la excepcionalidad y trazabilidad de los cafés de especialidad más exclusivos, siendo ideal para el 80% de los consumidores que prefieren bebidas con leche.